Kukkoa viinissä

Klassinen ranskalainen ruoka.

Kausi: Vuoden ympäri
Henkilömäärä: 4
Tämä resepti ei ole kevyresepti.
Osumat: 909

Tarvitset seuraavat ainekset reseptiin Kukkoa viinissä.

1 paloiteltu kana
1 tl soijakastiketta
150 g sieniä
200 g sipulia
100 g pilkottua pekonia
1 rkl voita
4 dl punaviiniä
1 kanaliemikuutio
1tl timjamia
1 laakerinlehti
suolaa ja pippuria
persiljaa koristeluun

Kuinka valmistan Kukkoa viinissä:

Hiero kananpaloja suolalla ja pippurilla ja voitele ne soijalla. Pilko sipuli ja jaa se neljään osaan. Paista kananpalat pannulla voissa. Lisää sitten punaviini, kanaliemikuutio, laakerinlehti ja timjami. Anna kiehua noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä.

Sillä välin paista pekoni, sipuli ja sienet paistinpannulla. Kaada ne pannuun kun 20 minuuttia on kulunut ja anna kiehua ainakin 20 minuuttia.

Mausta suolalla ja pippurilla.
Koristele persiljalla ja tarjoile perunoiden kera.

Tämän reseptin Kukkoa viinissä lisäsi Melina 06.06.2010.