Lämmin perunasalaatti

Yksenkertaisesti hyvää.

Kausi: Vuoden ympäri
Henkilömäärä: 0
Tämä resepti ei ole kevyresepti.
Osumat: 80

Tarvitset seuraavat ainekset reseptiin Lämmin perunasalaatti.

1 kg perunoita
2 sipulia
2dl vettä
½ dl valkoviinietikkaa
1 rkl sokeria
tuoreita yrttejä oman maun mukaan (esim. persiljaa, purjosipulia ja/tai basilikaa)
suolaa ja pippuria

Kuinka valmistan Lämmin perunasalaatti:

Kuori perunat, laita ne kattilaan kattilaan ja peitä vedellä. Keitä perunoita kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät halkeile kuitenkaan. Kaada vesi pois ja ota perunat pois kattilasta, anna niiden jäähtyä.

Sillä aikaa kun perunat jäähtyvät, leikkaa sipuli renkaiksi. Kaada vesi, valkoviinietikka ja sokeri kattilaan, kiehauta seos. Lisää sipulirenkaat. Leikkaa perunat ja laita perunasiivut kattilaan yhdessä yrttien kanssa.
Lämmitä perunasalaatti kunnolla. Mausta suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua.

Tämän reseptin Lämmin perunasalaatti lisäsi Melina 02.01.2012.