Kotitekoinen pizza

Kotonatehty pizza, täytteinä kinkku, mozzarellajuusto ja paprika.

Kausi: Vuoden ympäri
Henkilömäärä: 2
Tämä resepti ei ole kevyresepti.
Osumat: 1821

Tarvitset seuraavat ainekset reseptiin Kotitekoinen pizza.

25 g hiivaa
1,5 dl haaleaa vettä
1 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
200 g venhäjauhoja

Tomaattikastike:
1 prk kokonaisia tomaatteja
1 pieni prk tomaattipyreetä
1 iso valkosipulinkynsi
1 keskikokoinen sipuli
2 tl oreganoa
1 tl basilikaa
1 tl paprikajauhoa
1 tl suolaa
jauhettua pippuria

Täyte:
150 g raastettua mozzarellajuustoa
200 g suikaloitua kinkkua
1 vihreä paprika

Kuinka valmistan Kotitekoinen pizza:

Sekoita hiiva ja vesi kulhossa. Lisää öljy, suola ja vehnäjauhot. Tee taikina ja peitä kulho kostealla käsipyyhkeellä.
Anna taikinan kohota kunnes se on kohonnut noin kaksinkertaiseksi. Tähän pitäisi kulua n. 40 minuuttia.
Sekoita tomaatit, tomaattipyree ja mausteet kulhossa. Kuori sipulit, pilko ne hienoksi silpuksi ja lisää ne mukaan.
Suikaloi kinkku (voit myös ostaa valmiiksi suikaloitua kinkkua)
Kun taikina on kohonnut kumoa se jauhoitetulle pöydälle. Kaulitse taikina ja aseta leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Levitä tomaattikastike pizzapohjan päälle ja levitä tämän päälle kinkut ja paprikat. Ripottele lopuksi raastettu mozzarellajuusto pizzan päälle.
Paista pizzaa n. 15-20 minuuttia 200 asteisessa uunissa.

Tämän reseptin Kotitekoinen pizza lisäsi Lasse 05.03.2009.