Sima

Nauti kylmä sima tuoreiden munkkien kanssa.

Kausi: Kevät
Henkilömäärä: 20
Tämä resepti ei ole kevyresepti.
Osumat: 465

Tarvitset seuraavat ainekset reseptiin Sima.

1-2 sitruunaa
4l vettä
3 ½ dl fariinisokeria
2 ½ dl sokeria
¼ tl tuorehiivaa
Pulloihin
sokeria
rusinoita

Kuinka valmistan Sima:

Kiehuta vesi kattilalssa ja lisää sokerit. Pese sitruuna huolella harjalla lämpimän veden alla. Kuori sitruuna perunankuorimaveitsellä ja viipaloi sitruuna. Laita kuorenpalat ja sitruunalohkot simaan ja anna jäähtyä haaleaksi. Liuota hiiva vesitilkkaan ja lisää se haaleaan simaan. Anna siman käydä huoneenlämmössä 12-14 tuntia. Siivilöi sima ja pane puhtaisiin pulloihin teelusikallinen sokeria sekä muutama rusina. Kaada sima pulloihin ja säilytä viileässä. Sima on valmista viikon kuluttua.

Tämän reseptin Sima lisäsi Emma 26.04.2011.