Turskaa pekonipedillä
Ruoka toimii myös alkuruokana kun jaat sen neljälle.
Kausi: Vuoden ympäri
Henkilömäärä: 2
Tämä resepti ei ole kevyresepti.
Osumat: 122
Ainekset:
Tarvitset seuraavat ainekset reseptiin Turskaa pekonipedillä.
1 pkt pekonikuutioita
1 sipuli
300 g perunoita
1 rkl vasikkafondia
2 laakerinlehteä
vettä
suolaa ja pippuria
2 punajuurta
1 rkl oliiviöljyä
1 tl balsamiviinietikkaa
300 g turskafilettä
loraus valkoviiniä
2 tl voita
ruohosipulia
Kuinka valmistan Turskaa pekonipedillä:
Kuori ja kuutioi sipuli ja perunat. Paista pekonikuutiot pannulla. Lisää sipuli, perunat, vasikkafondi ja laakerinlehdet. Kaada vettä niin paljon että ne peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua kannen alla noin tunti.
Kuori ja kuutoi punajuuret. Sekoita kuutiot oliiviöljyn, balsamiviinietikan, suolan ja pippurin kanssa, paista uunissa noin 30 minuuttia 200 asteessa.
Leikkaa turska annospaloihin. Laita turskanpalat voideltuun uuninkestävään vuokaan. Kaada vuokaan loraus valkoviiniä ja suolaa ja pippuria. Paista kalaa 10 minuttia 200 asteessa.
Kun kaikki on valmista asettele turska pekonisekoituksen päälle. Ripottele punajuuria päälle. Koristele jokainen lautanen palalla voita ja pilkotulla ruohosipulilla.
Tarjoillaan esimerkiksi leivän kera.
Tämän reseptin Turskaa pekonipedillä lisäsi Melina 02.09.2010.
Lähetä oma reseptisi ja voita
