Yrttinen perunasalaatti
Perunasalaattia vois syödä vuoden ympäri mutta maistuu ekstra hyvältä kesällä uusien perunoiden kera.
Kausi: Vuoden ympäri
Henkilömäärä: 2
Tämä resepti ei ole kevyresepti.
Osumat: 33
Ainekset:
Tarvitset seuraavat ainekset reseptiin Yrttinen perunasalaatti.
600 g pieniä uusia perunoita
15 luumutomaattia tai vastaavaa
5 kevätsipulia
2 rkl tuoretta persiljaa
2 rkl tuoretta basilikaa
(yrttejä oman maun tai tarpeen mukaan)
15 mustaa oliivia
½ sitruunan mehu
2 rkl hyvää oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Kuinka valmistan Yrttinen perunasalaatti:
Keitä perunat valmiiksi. Kaada vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä vähän ennen kuin kuorit ja pilkot ne.
Sillä aikaa kun perunat kiehuvat leikkaa tomaatit puoliksi tai lohkoihin.Viipaloi kevätsipuli ja pilko yrtit hienoksi.
Sekoita perunat, tomaatit, kevätsipuli, yrtit ja oliivit kulhossa.
Sitruunanmehu, oliiviöljy, suola ja pippuri sekoitetaan yhteen ja kaadetaan perunasalaatin päälle.
Perunasalaatti on nyt valmista tarjottavaksi!
Tämän reseptin Yrttinen perunasalaatti lisäsi Melina 26.01.2012.
Lähetä oma reseptisi ja voita
